Для поставщика на рынке есть сложность: как сотрудничать с крупными заводами, лидерами отрасли? Такие заводы имеют своих поставщиков сырья, этим отношениям обычно много лет, ими дорожат, своих фермеров поддерживают. Но даже таким заводам нужен люфт в поставках за счет стороннего поставщика, чтобы в случае снижения объемов производства регулировать объем за счет него и не рушить ценные отношения со своими хозяйствами.
Погрузится в рынок и потребности сторон-участников нам позволила серия экспертных интервью с фермерами и заводчанами. Таким образом мы смогли сформулировать ключевые ценности, которые должен доносить «Канталь»: гибкость и масштаб сети поставок, высокое качество сырья и исполнение роли «балансира» для обеспечения бесперебойности работы заводов.